関西に食の知の拠点を！
「食」は人間の命にかかわる生活の基本活動。そんな「食」にかかわる地球規模の課題を「食」にかかわる産学官民の知の結集により解決をめざし、この間進めてきた主な活動。
2008.3「食文化産業」の振興を通じた関西の活性化について：食文化産業振興研究会(座長：青井倫一慶応義塾大学大学院教授）近畿経済産業局主催
2008.4.7「食の知の拠点」をめざす関西宣言:食の知の拠点懇談会（座長：石毛直道国立民族学博物館名誉教授）
2008.7.31食の知の拠点シンポジュウム
2009. 5「食の知の拠点」構築プラン:食高度人材育成研究会（委員長：切畑光統大阪府立大学大学院教授）
2009.7.1Ｆｋｉｃ設立準備委員会
２００９年
- ３月９日
- 「日本食レストラン国際シンポジウム」(日本産食材・食品の輸出促進に向けて)（案内）
案内パンフレット
ダウンロード用ＰＤＦ（1MB） - ２月下旬
- 食人材育成フードサービス産業における食安全安心エキスパート育成講座（参加募集中）
- １月１６日
- 「食文化と健康」(大阪府立大学生物資源開発センターセミナー)開催（案内）
案内パンフレットダウンロード用ＰＤＦ（128KB） - ２００８年
- what's new・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
- １２月１８日
- 提言報道発表 「食料資源の有効利用と安全・安心問題に関する提言」と「食品の廃棄と有効利用に関する調査」結果についてダウンロード用ＰＤＦ（128KB）
- １２月０６日
- シンポジウム「日本料理史・食文化史研究の現在」開催（案内）＜辻調グループコンピトゥム事務局内サイトへリンクします＞
- １２月０６日
- 「うま味」サミットin京都 開催（案内）
- １１月２７日
- 「食の知の拠点としての関西の実力」(日本フードサービス学会部会in大阪)開催（案内）
案内パンフレットダウンロード用ＰＤＦ（128KB） - １１月２２日
- 学術講演会「食の安全と科学」:学術会議近畿地区会議主催(案内）
案内パンフレットダウンロード用ＰＤＦ（228KB） - １１月１日
- 食文化創造経営研究プロジェクト研究会（第４回16:00~）開催
- ９月０５日
- 食の安全安心管理エキスパート人材育成研究プログラム開発及び実証事業スタート
- ８月２５日
- 食料資源の有効利用と安全・安心を考えるＷＧ（大商）スタート
- ８月２０日
- 文部科学省戦略的大学連携事業は不採択。
- ６月３０日
- 食の知の拠点形成シンポジュウムを開催しました。
- ４月０７日
- 食の知の拠点形成懇談会の開催しました。